Recetas Dulces
SALAMI DE CHOCOLATE
¿Alguna vez habías escuchado de este postre súper típico de Italia? Este postre/snack no puede faltar en las casas italianas durante la época de otoño/invierno, es un clásico para preparar en casa junto con los niños ¡Y a mi en lo personal me encanta prepararlo en Navidad!
Existen muchas versiones pero la receta máss común solo lleva: Chocolate, galletita y nueces… Te enseño como preparar esta DELICIA que te garantizo estarás robándole pedacitos mientras dure en tu casa:
INGREDIENTES
- 30 ml de leche normal
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 250 gr de chocolate negro (70-80% cacao)
- 200 gr de Galletas (Puede ser desde galletas María hasta galletas de animalitos! La que tu prefieras)
- 25 gr de Nueces mixtas
- 20 gr Azúcar moreno
- Azúcar glas para espolvorear al final
PREPARACIÓN
- Machacar las galletas. Puedes meterlas en una bolsa ziploc y aplastarlas con las manos. No es necesario que quedé completamente pulverizada, el chiste es que queden cachitos de galletas
- Picar nueces en trozos pequeños
- En una olla derretir el chocolate a baño María
- Derretir la mantequilla (puedes hacerlo en microondas) y agregarla al chocolate. Revolver bien
- Agrega la leche y revolver. Después agrega los trozo de galletas, las nueces y el azúcar moreno y revuelve todo muy bien
- Ya que esté todo bien mezclado, vamos a vaciar toda la mezcla sobre papel para hornear y darle forma
- Ahora que tienes la mezcla en el papel, aplástala un poco ayudándote con una espátula y cúbrela con más papel encerado para que puedas darle forma con tus manos sin ensuciarte. Debes comenzar a darle forma de salami, extiende la mezcla con tus manos y trata de ir dándole una forma redonda (como salami)
- Ya que ya tenga forma de salami, enróllalo/envuélvelo con el papel por completo, y al final en cada extremo debes darle un “twist” como si fuera la envoltura de un caramelo.
- Mételo al refrigerador de 4 a 6 horas (entre más mejor, puedes dejarlo toda la noche)
- Una vez que haya pasado el tiempo, lo sacas del refri, lo desenvuelves y con una brocha cúbrelo de azúcar glas para darle un look más de “salami” y además le dará un toque de sabor dulce y delicioso!
TIP EXTRA: Puedes utilizar papel de china con algún diseño lindo para envolver tu Salami de Chocolate y regalárselo a alguien como detallito hecho en casa
Nota: Si algo no te quedó muy claro, puedes ir a mi cuenta de Instagram y buscar en mis historias destacadas “Salami” donde podrás ver cómo lo preparo paso a paso…
